Fête de la Truffe
La Fête de la Truffe fait son grand retour
à Lalbenque les 23, 24 et 25 janvier 2026
Cette célébration de la truffe est un événement incontournable au cœur de la saison du marché aux truffes. Conférences, repas découverte et gastronomique, marchés aux truffes, cavage, expositions, marché artisanal sont autant de moments de rencontres et de partage autour du diamant noir. Cette fête est organisée par le Comité de pilotage de la truffe à Lalbenque, présidé par la commune de Lalbenque et l’Office de Tourisme Cahors Vallée du Lot. Le comité de pilotage est composé de la commune de Lalbenque, de l’Office de tourisme Cahors Vallée du Lot, du Site Remarquable du Goût, de l’association des trufficulteurs du canton de Lalbenque et des Causses du Quercy ainsi que du Parc Naturel Régional des Causses du Quercy. Le comité de pilotage de la truffe à Lalbenque propose une nouvelle fête de la truffe avec de nombreuses nouveautés. La truffe est mise à l’honneur durant trois jours de fête, les 23, 24, et 25 janvier 2026.
Autre grande annonce : cette année, nous avons le plaisir de vous annoncer qu’Henri Leconte sera le parrain de l’édition et de la saison de la truffe !
Ce dernier sera présent tout au long du week-end et viendra à la rencontre des passionnés et fins gastronomes présents pour l’occasion.
Ancien numéro 5 mondial et vainqueur de la Coupe Davis, Henri Leconte, le médiatique tennisman français est le parrain de cette saison du Marché aux Truffes. Chroniqueur sportif pour France Télévision et animateur de télévision sur TF1, il est aussi un amateur de bon mets. Il aime particulièrement la truffe et viendra partager cette passion lors de la Fête de la truffe les 23, 24 et 25 janvier 2026.
Samedi 24 janvier 2026 à 14h00
Balade dans les truffières
Maison de la truffe – En haut de la rue au 67 Rue du Marché aux Truffes : Suivez Les Chemins de Colins pour une balade de 2,5 km à la découverte des secrets de la truffe du Quercy. De la botanique aux légendes locales, laissez-vous conter l’histoire du diamant noir.
Tarif : GRATUIT → Je réserve mes billets en ligne https://billetterie.festik.net/commune-de-lalbenque/
Samedi 24 janvier 2026 à 19h30
Repas découverte de la truffe
Salle des fêtes : Un voyage gourmand autour de la truffe vous attend, pour un menu découverte.
La chanteuse Sabrina donnera le ton de la soirée avec son énergie et sa bonne humeur. Une expérience festive où saveurs et musique s’accorderont parfaitement.
Le menu : Velouté de topinambour et crème fouettée truffée, suivi d’un médaillon de pintade, farce fine à la truffe, sauce suprême truffée et purée grand-mère truffée. Puis place au brie truffé et mesclun, avant de terminer en douceur avec une brioche perdue, glace vanille truffée et caramel beurre salé truffé.
Grâce au fidèle traiteur de la fête de la truffe Saveurs et émotions vous vivrez une expérience gourmande qui célèbre la truffe comme il se doit !
Tarif : 45,00 Euros → J’achète mes billets en ligne https://billetterie.festik.net/commune-de-lalbenque/
Dimanche 25 janvier 2026 à 11h15
Brunch gastronomique par le chef étoilé Pascal Bardet – Le Gindreau
Le chef Pascal Bardet – Le Gindreau – sublime le Diamant Noir !
Découvrez un menu gastronomique audacieux : Croq’aux truffes, Consommé de canard au noir de truffe, élégante Batavia Rossini, riche Bouchée à la reine au ris de veau, puis le surprenant Coulommiers truffé et l’inoubliable dessert « Île flottante… truffée » au caramel truffé. Une expérience culinaire unique, de l’entrée au dessert, tout en truffe !
Menu :
Cocktail maison
Champi/truffe comme un condiment
Truffe en croûte.
Croq’aux truffes et comté.
Consommé de canard, noir de truffe, miettes aux sucs,
mique poêlée, truffe pure.
Batavia Rossini, truffe râpée sur l’instant
salade d’hiver braisée et foie gras.
Bouchée à la reine riche en truffe
champignons de cave, noix de veau, graton de ris au jus truffé.
Du bout des doigts, coulommiers, truffe noire.
pain doré.
« Souvenirs » …. Ile flottante …. Mais truffée
brioche dorée, caramel truffé.
Tarif : 155,00 Euros → J’achète mes billets en ligne https://billetterie.festik.net/commune-de-lalbenque/
Dimanche 25 janvier 2026 à 12h00
Brouillade aux truffes avec le Site Remarquable du Goût
Savourez une brouillade aux truffes avec les cheffe et chefs du Site Remarquable du Goût.
Sous chapiteau, au cœur de la Fête de la Truffe, près de l’église, un moment gourmand à ne pas manquer !
Tarif : 22,00 Euros → J’achète mes billets en ligne https://billetterie.festik.net/commune-de-lalbenque/
Dimanche 25 janvier 2026 à 12h30
Repas gastronomique à la truffe
Menu
Œuf parfait, mousseline de pommes de terre truffée, sauce meurette et noisettes grillées,
Éffeuillé de bœuf, sauce foie gras et truffe, risotto aux éclats de truffe et légumes d’hiver.
Crumble salé au Rocamadour et mascarpone truffé
Dôme de nougat glacé, crème anglaise et chantilly truffée.
Vin et café
Tarif : 90,00 Euros J’achète mes billets en ligne https://billetterie.festik.net/commune-de-lalbenque/
Dimanche 25 janvier 2026 à 16h00
Démonstration culinaire : un goûter truffé !
Découvrez les secrets de la préparation choux truffés d’Anne-Lise Déport de Saison Pâtisserie, pâtissière à Lalbenque, qui sublime ce produit d’exception. Une création gourmande qui révèle toute la finesse et l’arôme unique de la truffe noire.
Tarif : GRATUIT → Je réserve mes billets en ligne https://billetterie.festik.net/commune-de-lalbenque/
→ J’achète mes billets sur place Office de tourisme de Lalbenque, tous les mardis de 9 h à 12 h Office de tourisme de Cahors du lundi au samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 30
→ J’achète mes billets en ligne https://billetterie.festik.net/commune-de-lalbenque/